В работе рассмотрено применение нейро-нечеткой логики в задаче формирования температурных уставок в инкубационном процессе. Обоснован выбор функций принадлежности и число нечетких правил, описывающих технологический процесс. Представлен разработанный специализированный программный, реализованный средствами языка программирования Python, и продемонстрировано его применение в производственных условиях.